▷【Tipos y cantidad de comida】¿Qué preparar? Fiestas y eventos ?

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¿Cuánta cantidad? 

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¿Cuánta comida llevar a tu evento?

Debes comenzar por definir el tipo de fiesta que vas a dar o el tipo de fiesta al que vas a asistir, ya que la comida varía conforme a cada categoría de evento.

Comida para fiestas informales

Para las fiestas informales no debes cuidar tanto los detalles, puedes preparar comidas rápidas y sencillas, que sean fáciles de tomar e ingerir, o, incluso puedes ahorrarte el trabajo comprando en algunos restaurantes de comida rápida, pizzerías, entre otros, pero siempre es importante ser creativos.

A continuación, algunas ideas:

Comidas calientes:

• Pizzas y mini pizzas.
• Nuggets de pollo.
• Hamburguesitas.
• Perritos calientes.
• Salchichas.

Comidas frías:

• Sándwiches.
• Pinchos de frutas
• Comida para fiestas formales:

Comida para fiestas semiformales

Para las fiestas formales si debes pensar en comidas más elaboradas, debes cuidar todos los detalles, como el sabor, el tipo de comida y la presentación.

A continuación, te sugerimos las siguientes ideas:

 Comidas calientes:

• Quiches
• Paella
• Tapas calientes, pinchos etc.. Són fáciles de hacer y quedan bien.
• Tortilla de patatas
• Sopas 

Comidas frías:

• Bandeja o tapa de sushi
• Ensaladas
• Tapas frías como ceviche, bocaditos de queso envueltos en salmón ahumado, montadito de carpaccio de buey con parmesano, entre otros.
• Quesos 

 Para los postres te recomendamos los siguientes:

• Arroz con leche
• Cremas
• Tartas
• Natillas
• Galletas
• Flan

Recuerda: siempre debes tener presente que el tipo de comida dependerá del tipo de evento. 

¿Pensando en hacer una fiesta?

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¿Cuánta cantidad debería hacer para que sea un éxito?

Lo primero que debes hacer es tener en cuenta los siguientes aspectos:

Define la cantidad de invitados: uno de los aspectos más importantes es determinar la cantidad de personas que asistirán a tu evento para poder realizar un cálculo preciso de la proporción de comida por persona.

Define la duración: en promedio, una persona consume una cantidad de 5 aperitivos las primeras 3 horas del evento y luego, las siguientes horas, consume aproximadamente 3 entremeses. Por lo que limitar las horas de duración de la fiesta te ayudará a puntualizar con mayor exactitud la cantidad de comida que necesitas preparar para tu evento.

Define el tipo de comida que deseas ofrecer: existe mucha variedad de comida para una fiesta (bocadillos, entremeses, salsas, comida principal, postres, entre otros). Te aconsejamos que para el cálculo dividas la lista por las categorías mencionadas.  

Cálculo de cantidad de comida por persona

Si vas a servir comida principal, debes tener en cuenta que existe una regla general que indica que por cada invitado debes calcular medio kilo de comida, es decir, debes multiplicar la cantidad de personas que asistirán a tu fiesta por 500 gr para obtener el total de kilos de comida que necesitarás para tu evento.

Para los entremeses determina las horas de duración, multiplícalas por 8 y el resultado multiplícalo por la cantidad de invitados para obtener el total de aperitivos que debes considerar para tu fiesta. No obstante, si también vas a repartir un plato principal, deberás dividir el resultado anterior entre 2, ya que la cantidad de entremeses se reduce a la mitad en este caso.

Si deseas repartir postres te recomendamos calcular de 1 a 2 por persona.

Ejemplos prácticos:

• Ensalada: 120gr por persona
• Patatas chips: 50gr por persona
• Galletas saladas o tostaditas: 25gr
• Quesos o embutidos: 100gr por persona
• Carne o pescado: Unos 200gr por persona
• Tartas saladas o similares: 2 porciones por persona
• Patatas fritas o pure etc 1 patata por persona
• Pasta si es para acompañar 50 gr por persona, si es plato 150gr
• Pan: 2 panecillos, es decir unos 120 gramos
• Pasteles una porción por persona
• Helados 150gr por persona

Finalmente, te aconsejamos comenzar con la planificación de la comida lo antes posible esto es complicado y toma mucho tiempo. Asimismo, puedes ayudarte con listas y anotaciones para no perder detalle y, también puedes comprar los ingredientes en tiendas mayoristas para ahorrar y empezar a preparar la comida con anticipación suficiente y no agobiarte.